COMO PREPARAR EL PLATILLO FAMILIA FELIZ CHINO

Familia feliz chino Receta

El platillo familia feliz es parte de la gastronomía china y se le llama así porque está elaborado a base de diferentes ingredientes como carne, verduras de diferentes tipos, setas, gambas todo esto cocinado con salsa de soya y se le denomina familia feliz especial por que contiene ingredientes tan variados que habrá del gusto de cada uno de los integrantes de la familia. A continuación sus ingredientes y su elaboración.

Receta de familia Feliz Ingredientes

Sus ingredientes son:

2 pechugas de pollo, 100 gr de bistec de ternera, 200 gr de calamar, 200 gr de gambas peladas, 100 gr de judías verdes pequeñas, 100 gr de bambú, 100 gr de apio, 1 zanahoria, medio litro de caldo de pollo concentrado, 3 cucharadas de salsa de soya, aceite y sal al gusto.

La forma de preparare es: se hierve el pollo y se guarda el caldo que sale de él, la zanahoria, el apio y el bambú se cortan en tiras medianas. Se despelleja el pollo y se quitan los huesos y los cortamos en forma de dados, al igual que la carne de res y el calamar en rodajas.

Tomamos un sartén y con un poco de aceite freímos, los calamares, la carne de res, de pollo y las gambas, aproximadamente por un minuto, después le agregamos las verduras y lo dejamos así por dos minutos.

Luego se le agregan dos tazas de caldo de pollo que reservamos, sal al gusto y tres cucharadas de salsa de soya, la salsa tiene que quedar oscura pero sin exagerar.

Se le agrega fécula de maíz, conocida en algunos lugares como maicena, esto es para espesar la salsa, se deja un rato y se sirve. A los que les gusta la comida china verán que delicioso es este platillo que se puede acompañar con el tradicional arroz  vapor o blanco o un arroz frito.